Die Blaß'n – unsere Geschichte

Ich bin Karina und erzähle euch, warum wir heute dort sind, wo wir sind. Denn: Die Blaß'n, das sind wir.

Wir sind Erwin, Christine, Karina und Vino Blaß. Unser kleines Weingut liegt an der Mainschleife im wunderschönen Weinort Untereisenheim.

Auf gerade einmal zwei Hektar bauen wir unsere Reben an und verarbeiten sie ausschließlich zu unseren leckeren Blaß'n-Weinen.

1980 – Der Grundstein

Der Grundstock für unsere Familiengeschichte wurde 1980 gelegt. Papa Erwin übernahm als jüngstes von vier Kindern den Hof von Opa Otto und Oma Frieda – und damit auch die Verantwortung für den Betrieb. Typisch für Hofübergaben in den 1980er-Jahren wurde damals alles geregelt, bis hin zum Hühnerfutter. So begann die landwirtschaftliche Karriere des gelernten Karosseriebauers.

1987–1991 – Familie und neue Wege

1987 trat Tine in Erwins Leben. Aus dem schönen Steigerwald führte ihr Weg an die Mainschleife; 1989 besiegelten die beiden ihren gemeinsamen Weg mit ihrer Hochzeit. 1991 krönten sie ihr privates Glück mit der Geburt ihrer Tochter Karina.

1994 – Der erste eigene Wein

Zu dieser Zeit bewirtschaftete Erwin die Weinberge noch im Nebenerwerb und lieferte die Trauben – wie schon zwei Generationen vor ihm – als Genosse an die GWF. Als die Genossenschaft in den 1990er-Jahren ihre goldenen Jahre bereits überschritten hatte, entschieden sich Erwin und Tine für die Selbstständigkeit. 1994 brachten sie die erste eigene Ernte nach Hause, trotz der Zweifel von Oma Frieda. Mit jedem Jahr kam eine Rebsorte hinzu, bis die Blaß'n 1997 vollständig unabhängig von der Genossenschaft waren.

1997–2003 – Von der Probierstube zum Winzerhöfle

Um den Wein unter die Leute zu bringen, bauten Erwin und Tine 1997 den alten Schweinestall zu unserer Probierstube um. Jetzt konnten Radlergruppen begrüßt werden; die Brotzeitplatten wurden noch in der privaten Küche vorbereitet. 2000 folgte der nächste große Schritt: Das erste Hofschoppenfest wurde in der Ringgasse entlang der alten Dorfmauer veranstaltet. Seitdem sind die drei Tage Halligalli am ersten vollständigen Augustwochenende eine feste Institution – ihr seid herzlich eingeladen. Und weil es in Franken nicht umsonst heißt „A bissle was geht allaweil", setzten die Blaß'n 2003 noch einen drauf: Dort, wo einst Scheune, Stroh und Heu waren, entstand unsere Häckerwirtschaft – das Winzerhöfle.

2010 – Weinleidenschaft wird Berufung

2010 ließ Karina sich zur Untereisenheimer Weinprinzessin krönen und war zwei Jahre lang das Gesicht des Untereisenheimer und des Blaß'n-Weins. Diese Zeit war ein wichtiger Schritt für ihre Entwicklung und ihre Leidenschaft für Wein und Gastronomie.

2020 – Neue Wege

Auch Corona hat uns 2020 nicht klein gemacht. Wir fanden neue Wege: mobile Weinproben bei unseren Gästen zu Hause, Weinbegleitung per Sprachnachricht, eine komplette Outdoor-Saison im Winzerhöfle – und viele weitere Schnapsideen.

2025 – Übergabe an die nächste Generation

All diese Etappen und Meilensteine führten dazu, dass Karina 2025 nach 45 Jahren die Nachfolge ihres Vaters antrat. Sie übernimmt schrittweise die Verantwortung und löst sich dabei immer weiter aus der elterlichen Begleitung.

Begleitet uns auf diesem Weg – mit Schnapsideen, neuen und bewährten Wegen, frischen Konzepten und vielleicht der einen oder anderen Flausen im Kopf.